チキンの釣れないダイアリー

  

ども～
前回の釣行（マゴチ釣行６）で釣れたシーバスを使って、新たな料理にチャレンジしてみました。


それは、

シーバスの潮汁～！！　

初めて作ってみましたが、滅茶苦茶美味しいです
なんで今まで作らなかったのかと後悔するくらいです。

最初は、「汁物にすると生臭いんじゃないか？」っとか不安でいっぱいでした。
しかし、完成した汁を味見してビックリ！！
香り豊かで、優しい味。
シーバスが、こんな上品な汁になるなんてホントに驚きました。
骨に残った身や、アラ部分なども美味しく頂けましたよ。

作り方は
骨やアラなどの具材に、熱湯をかけて、ぬめり汚れを落とします。
昆布だしをとって沸騰したなべに具材を入れる。
アクを取りながら数分熱する。
塩、醤油で味を整えて、盛り付け。ネギでも乗っけたら上品かな？っと。

超簡単だし、これは今度から作らなきゃ損ですわ。
チキン流は適当なので詳しくは、検索で調べてくださいね。


他にも


皮のから揚げ


兜焼き


肝心の身は

お寿司

っと、シーバスのフルコースを堪能しました。
潮汁旨かったなぁ。

そして、やっぱり肴料理には



焼酎ロックがあいますね（笑）

ご馳走さまでした。

せっかく頂いた命。
何処も余すことなく食べたいです。
自然の恵みに感謝。　　合掌。


でわまた～


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