チキンの釣れないダイアリー

先日釣った魚たちを簡単に料理してみました～！


まず最初にから揚げ。
コイツは、エラと内臓を取りってから、背中から包丁を入れ、2度揚げすることによって背骨までパリパリと食べれます。
最近のお気に入りの調法です






次に初物の黒鯛。
コチラは普通に塩焼きに。
小さいながらちゃんと鯛の味してました（笑）
甘みもあって美味しかった～♪
次回はもっと大きいのを





続いて、シーバスは定番の刺身。
一晩寝かせると身がしまって美味しいですね～＾＾



食いさし写真で申し訳ない・・・
しかし久々の良型ゲットだったので、身が大きい・・・
なので、半身は他の料理に。


その料理とは？？？


コチラ～↓








シーバスのユッケ～！！　　



コレはイケました～

めちゃめちゃに合います（笑）

料理法は、冷蔵庫にあった「醤油」と「みりん」と「コチュジャン」と「生姜卸し（チューブ入り）」＆「にんにく卸し（チューブ入り）」。
それに「ごま油」と、「砂糖」を足してマゼマゼしてタレの完成。

そして、細めに切った切り身を入れてまたマゼマゼ。

最後に「卵の黄身」をおとします。

胡麻とネギがなかったので、「納豆用の薬味（振り掛け）」　をかけて終了～♪

超簡単

適当な材料のみで造りましたが、本格的に造ったらもっとウマウマかも


ちなみに『ねばねば』好きなチキンは後から「納豆」を追加してみましたが、コレもなかなかいけましたよ～！


とてもビールが進む一品でした（笑）

ご飯に乗せてもも美味しいかもです。


ご馳走さま～



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