頂きます！　チヌ料理♪　

ども～
チキンでっす


さて、今回は久しぶりの「肴料理」編だよ～♪

前回、運で釣る事ができた「チヌ」→（前記事）



このサイズは初物なので、美味しく頂きました～

久々の肴料理なので、沢山写真載せます♪（笑）


東海の釣り情報がいっぱい

さて、まずは定番の

【お刺身】



生では初めて食べるチヌ。

ウマイしっ！！（笑）
食感は、もっちりプリプリ
脂も乗ってて、甘みがあって最高でした


つづいて～

【アラと卵と肝の煮付け】



アラは普通に美味しかったです。
さて、卵と肝。
これはかなり冒険でしたが・・
マイウーです
卵はぶつ切りにしたら、よく味が浸みて最高でした♪
濃い目の味付けが合いそうですね！


そして

【皮のから揚げ】



以前よくシーバスでもやってた奴です！
チヌは鱸よりも皮が旨い！！
歯ごたえが最高でした♪


続いて～

【兜焼き】




次の日は

【昆布締め】




【潮汁】





さら最後は余った刺身で

【づけ丼】



っとまぁ、久々にいろいろ作ってみました。

そしても久々に沢山飲みました。（笑）


たまに聞く話で、チヌは臭いだのマズイと聞きますが・・

チキン的にはメッチャ旨かったでっす！


これはまた・・

仕入れに行かねば！！



最後に

自然の恵みに感謝。ご馳走さま。　合掌。




ではまた～



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