前回のお肴～☆　

ども～
最近めっぽう投げ釣りにハマりつつあるチキンでっす。

それにしても梅雨が長引いてますね～。
いつまでもジトジト　ジメジメと・・・。
すっきりした晴れ間が恋しい今日この頃です。

っと言うことで、先日前回釣った魚たちを頂きました～。




まずは、初物の「ヘダイ」＆「舌平目」。
とは言っても、両方調理の仕方を知らない・・・。

ってな訳で、いつもの様に検索～。
すると、「舌平目」はムニエルがとっても美味しいとの事。


ん～、でもなぁ～。


どうしよっかなぁ～。


ん～。



んん～～～。


ｚｚｚ・・・。


ゞ(￣∇￣;)ｦｲｦｲ


悩んだ挙句、やはり初物は・・・


刺身でしょ～！


てな訳で、両方刺身にしてみました～。


上が「ヘダイ」で下が「舌平目」です。

ちなみにお味は？？
まずは「ヘダイ」ですが、脂が乗ってて、甘みもあって旨い。
ですが、ちと食感が・・・
もう少し歯ごたえが欲しいかな～～？的な感じでした。
他の料理の方が旨かったかも。

そして「舌平目」。
料理を検索している時に分かったのですが、名に「平目」なんて言葉が入ってますが、列記とした「カレイ」の仲間だそう。

お味はというと、これがまた食感がコリコリでウマウマ。
こんな形の魚を捌く事自体が初めてだったので、切り方も微妙でしたが、サッパリとした弾力のあるカサゴ？的な味でした。←分かりにくいか（笑）

次また奇跡的に釣れたらムニエルやってみよ～っと。(vﾟ∀ﾟ)v

続いて「キス」。



おなじみの「天ぷら」に加えて、もう一品。

背骨の素揚げ(vﾟ∀ﾟ)v

これがまたいけました～（笑）
鯵はオマケで＾＾；

そして最近ハマりの「塩」。



「抹茶＆岩塩」入り。
コレがホントに天ぷらに合うんですよ～。


そして良方のキスは、こんな料理にしてみました～。



ニンニク＆生姜＆酢味噌和え～(vﾟ∀ﾟ)v

刺身とはまた違った食感が楽しめました～。
本音言うと、もう一味欲しい感じでしたが・・・（笑）


っとまぁ悪戦苦闘の末、いろんな料理を楽しめました。
コレがあるから釣りはヤメられませんね～。
もね（爆）

今年はまだまだキス狙いに行く予定なので、ココで一つ皆様にお願いです。

居酒屋チキン、キス料理レシピ大募集～～ｍ(＿ ＿)ｍ　

せっかく釣るならいろんな料理をたくさん美味しく食べたいもんね～。
ま、また釣れればの話ですが（笑）
あ～、こんな事書いてたらまたキス釣りに行きたくなってきた～。　ゞ(￣∇￣;)ｦｲｦｲ
是非協力お願いしま～す。


ではまた～。




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